ATMA White 靈魂白

售價 : $870

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北希臘最經典的二個紅白品種混釀

• Winery : Thymiopoulos Vineyards

• Vintage : 2021

• 品種 : 70% Xinomavro (紅) / 30% Malagouzia (白)​

• 酒色 : White

• Alcohol : 12%

• Bottle : 750ml

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Malagousia 是北希臘特有的白葡萄品種，釀成的酒款帶有荔枝與香瓜的香氣，充滿了迷人的異國情調，但偏偏它就是缺了那畫龍點睛的酸度，不如我們加入 Xinomavro的葡萄汁來增添它的酸度吧，Thymiopoulos這樣告訴他的夥伴時，每個人都露出了驚訝的表情，當酒釀好時，每個人都笑了，果然酸度是那白酒的靈魂。